Sophie Assemat

Thierry Atlan

Philippe Bel

Michel Belin

Jacques Bellanger

Gérard-Joël Bellouet

Nicolas Berger

Philippe Bernachon

Philippe Bertrand

Alain Blanchon

Michel Barel

Frédéric Bau

Samuel Bize

Stéphane Bonnat

Francis Boucher

Paul Bernard Bret

Pascal Brunstein

Jean-Paul Burrus

Pascal Caffet

Christian Camprini

Hervé Cantalou-Daize

Stefano Casadio

Frédéric Cassel

Jean-François Castagné

Michel Chaudun

Mickael Chedet

Nicolas Cloiseau

Michel Cluizel

Christian Constant

Pierre Costet

Jean-François Dargein

Olivier de Loisy

Sylvie Douce

Chloé Doutre-Roussel

Alain Ducasse

Gianluca Franzoni

Jacques Genin

Jacky Gillet

Fabrice Gillotte

Jean-Luc Grisot

Alexandre Gyé-Jacquot

Frédéric Hawecker

Rémi Henry

Pierre Hermé

Jean-Paul Hévin

Edouard Hirsinger

Gérard Hugon

Makoto Ishii

Philippe Janvier

Jean-Christophe Jeanson

Franck Kestener

Chang Yong (Eddie) Kim

Guy Krenzer

Susumu Koyama

Christian Lacour

Georges Larnicol

Bruno Le Derf

Alain Lenôtre

Henri Le Roux

Pascal Le Gac

Robert Linxe

Gilles Marchal

Pierre Mirgalet

Jean-François Morin

Franck Morin

Philippe Pascoët

Jacques Pessis

Patrick Poirrier

Gilbert Ponée

Hervé Pouliguen

Bernard Poussin

François Pralus

Tomas Prenosil

Gerard Rapp

Jean-Pierre Richard

André Rosset

Patrick Roger

Alexandre Sacerdoti

Jean-Pascal Sérignat

Marc Sibold

Arnaud Stengel

Yves Thuriès

Lionel Tissot

Jacques Torres

Guy Urbain

Elisa Montiel-Welti

Paul Wittamer

Daisuke Yamanouchi